Cubitos de papa sazonados

Ingredientes

• 2 papas grandes
• 2 zanahorias pequeñas (opcional)
• 1/2 cebolla blanca
• 1 Jitomate o un par de cucharadas de pasta de jitomate
• Hierbas secas de preferencia
• • Epazote
  • Albahaca
  • Estragón
• Condimentos
• • Sal
  • Pimienta
  • Cúrcuma
  • Pimentón
  • Ajo granulado (o picado)

Procedimiento

1. Cocer las papas y las zanahorias en un mismo recipiente. Se sugiere no agregar sal y usar el agua para regar alguna maceta del jardín.
2. Cortar la cebolla en pluma
3. Cortar el jitomate en cubos
4. Picar el ajo si no se consigue granulado
5. Un vez cocidas las papas y zanahorias, sacarlas y cortarlas en cubos de 2cm aproximadamente.
6. En u na cazuela poner a calentar aceite de oliva y acitronar el ajo y la cebolla
7. Agregar las papas, el jitomate y las zanahorias, agregar hierbas y condimentos
8. Cocinar hasta que esté bien mezclados los ingredientes